Заготовки на зиму. Консервация

свежие огурчики, крупная не йодированная соль, сахар-песок, репчатый лук, морковь, чеснок, зонтики зеленого укропа, листочки вишни и черной смородины, уксус 9-процентный, перец горошковый, лист лавровый, вода. Часто детей с самого раннего возраста тянет попробовать что-то острое, кислое, соленое....

Читать дальше

Такая свекла отлично подходит к салатам и борщу. 2 кг свеклы. Маринад: 1ст. уксуса (желательно брать 9%), 1 ст. воды, 1 ст. л. сахара, 1 ч. Л. Соли, 3 гвоздики. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: для начала нужно отварить свеклу до полной готовности. Затем нужно нарезать ее соломкой и выложить в банки....

Читать дальше

Капуста консервированная маринованная Требуется: 1 ст. л. соли, на каждый килограмм капусты. Для маринада: на 1 кг капусты – 1 стакан уксуса, 3 стакана воды, 1 стакан сахарного песка, 6 горошин черного перца, лавровый лист. Способ приготовления. Капусту нашинкуйте, перетрите с солью, отожмите, переложите в заранее приготовленные стеклянные банки и залейте охлажденным маринадом....

Читать дальше

Готов поспорить, что мои читатели уже наготовили массу консервации на зиму и ждут не дождутся ну когда, же РЕЦЕПТиК раскроет секрет консервации борщевой заправки на зиму . А вот сегодня как раз и наступил такой момент когда уже помидоры законсервированы. соку томатного полный подвал, от аджики и кетчупа даже полки прогнулись....

Читать дальше

В качестве различных консерваций и заготовок на зиму наши хозяйки чаще всего предпочитают закатывать огурцы и помидоры, а также многие другие овощи, но рецепты заготовок из свеклы встречаются не так уж и часто, хотя данный корнеплод в подобном виде получается и вкусным и очень полезным к тому же....

Читать дальше

Борщ ассоциируется у большинства людей непременно с домашней пищей. Рецептов этого, простого на первый взгляд, блюда множество, при этом каждый из них имеет свой неповторимый вкус. Приготовление борща В рецепт входят следующие продукты: капуста, свекла, а также картофель, морковь и лук....

Читать дальше

Маринованная капуста со свеклой Капуста на зиму со свеклой. Консервированная капуста на зиму. Заготовки из капусты со свеклой. на одну 3х литровую банку капуста – 1 средний кочан свекла – 2 шт морковь – 1 шт семена тмина – 1 ст. л. перец горький – 1 стручок черный и душистый перец –...

Читать дальше

На основе маринованной свеклы можно готовить холодники (холодные летние супы), добавлять в винегреты и другие салаты или подавать в качестве закуски. Состав свекла - 800-1000 г для маринада вода - 0,5 литра, уксус 9% - 80-100 мл сахар - 25 г, соль - 1 чайная ложка, перец горошком - 5 шт, гвоздика - 5 шт, лавровый лист - 2 шт Приготовление Свеклу вымыть, очистить, положить в кастрюлю, залить водой и отварить до мягкости около 1-1,5 часа....

Читать дальше

В конце лета для дачников наступает горячая пора консервирования собранных овощей. Хозяйки закрывают вкусное лечо на зиму. а также делают разнообразные заготовки из свеклы и других овощей. Из свеклы можно приготовить на зиму сок, ее можно квасить, добавлять в засолку капусты, а также делать икру и разнообразные вкусные зимние салаты....

Читать дальше

Обычно, капусту на зиму заготавливают в виде квашеной различным образом, либо в виде салатов, либо как заправки к супам. Особой популярностью в связи со своей исключительной полезностью и насыщенностью витаминами пользуется квашеная капуста, поэтому рецепты квашеной капусты напишу подробнее....

Читать дальше

Щавель – растение не только полезное, но и вкусное. Благодаря этому его часто используют в кулинарии. Начинка для пирожков, зелёный борщ, салаты. Многие хозяйки консервируют и замораживают щавель на зиму. Как заготовить щавель на зиму? За одно лето можно собрать до 5 урожаев щавеля....

Читать дальше