Варенье для диабетиков рецепт

 

Варенье для диабетиков считается одним из главных «запрещенных» лакомств из-за излишней сладости и большого количества сахара. Однако этот вкусный и, казалось бы, малополезный десерт можно адаптировать и для людей, которые вынуждены контролировать уровень инсулина в крови. О том, какой варенье для диабетиков рецепт можно использовать, мы поговорим прямо сейчас!

Варенье из мандаринов

В самих мандаринах содержится мало сахара, и они отлично подходят для приготовления диабетического варенья.

Ингредиенты:

- 5 крупных или средних мандаринов;

- 1 стакан воды;

- 5 таблеток сахарозаменителя.

Несколько слов об инвентаре, который вам понадобится. Заранее подготовьте разделочную доску, кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой, блендер либо кухонный комбайн, а также стерилизованные банки, если планируете законсервировать мандариновое варенье для диабетиков на зиму.

Моем мандарины, обдаем их кипятком и снимаем кожицу. Очищаем фрукты от белых прожилок. Мандариновую цедру нарезаем небольшими полосками, а мякоть – ломтиками.

В кастрюлю выкладываем мандарины и цедру. Заливаем содержимое водой, ставим емкость на огонь и плотно закрываем ее крышкой. Мандариновое варенье для диабетиков рецепт предполагает, что десерт варится на медленном огне примерно 30-40 минут до тех пор, пока цедра не размягчится.

Снимите кастрюлю с огня и остудите варенье для диабетиков. Далее нужно переложить его в блендер и хорошо измельчить. Теперь снова вылейте варенье из мандаринов в кастрюлю и добавьте туда сахарозаменитель в таблетках. Доведите до кипения на медленном огне.

Теперь, если вы собрались консервировать варенье для диабетиков, не охлаждая его, сразу перекладывайте продукт в банки. Плотно закройте их крышками и дождитесь, пока варенье остынет. Потом его можно будет хранить в холодильнике.

Ягодное варенье

Варенье для диабетиков с ягодами – еще один полезный и вкусный продукт. Мы рассмотрим рецепт его приготовления на основе клубники, но при желании всегда можно сварить варенье из малины, голубики, черники, смородины и прочих ягод.

Ингредиенты:

- 1 килограмм ягод;

- 1 стакан воды;

- 2 грамма лимонной кислоты;

- 1,4 килограмма сорбита

Переберите клубнику и промойте ее. Не забудьте слить остатки воды, чтобы клубника не размокла. Ягоды освободите от плодоножек и разрежьте их напополам, если это необходимо.

 



  • На главную