ОВОЩНОЙ СУП С КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛЬЮ

 

Меньше чем за полчаса мы сделаем очень вкусный, сытный, богатый растительным белком густой постный супчик.

На кастрюльку 2-3 литра нам понадобится:

● 1 банка белой консервированной фасоли

(с томатом или без);

● 4 картофелины;

● 4 моркови;

● 2 луковицы.

Сначала ставим наполненную водой

на 1/4 кастрюлю на огонь.

Потом чистим лук и морковь, режем их кубиками, выкладываем на сковородку, подливаем нерафинированное подсолнечное масло, ставим на огонь. Не забываем помешивать. Если есть время, лучше начать это пораньше, потому что пассеровать овощи по-хорошему (томить в масле на медленном огне) следует не менее получаса.

Чистим картофель, режем кубиками, высыпаем в воду.

Когда закипит, туда же выкладываем пассерованные овощи из сковородки. Сковородку полоскаем водичкой, водичку выливаем в кастрюльку.

Через десять минут туда же выкладываем фасоль.

Когда закипит, добавляем щепотку соли, щепотку сухой зелени (если есть), лавровый лист, красный нежгучий перец, если есть.

Варим ещё пять минут, накрываем, выключаем.

Через десять минут можно употреблять.

Всё это можно проделывать с любыми другими консервами, которые вам нравятся. В том числе с рыбными или с мясной тушёнкой (если свиная, овощи пассеруйте на жире из банки).

||||||||||||||||||||||||||||||||||||

 



  • На главную