Заготовки на зиму. Консервация

Суббота, 10 Августа 2013 г. 14:05 + в цитатник Как и другие овощи, баклажаны можно заготовить на зиму, причем, рецепты заготовок из этого овоща не ограничиваются одной лишь баклажанной икрой. О том как солить, мариновать и квасить баклажаны читайте в этой статье, в которой мы собрали рецепты лучших заготовок с этим овощем....

Читать дальше

Прочитав массу рецептов консервированных заправок в разных источниках, я обнаружила, что в основном готовятся они с применением уксуса, как, например, заправка для борща. Вкус у них, разумеется, получается кисловатый. Но в моей семье больше любят все остро-сладковатое и, если в рецепте используются помидоры, я при консервировании уксус уже не добавляю, так как помидоры имеют уже свою кислоту....

Читать дальше

Салат десяточка Все овощи берём по десять штук. Баклажаны, помидоры, лук, перец. Всё крупно нарезаем, укладываем по слойно, заливаем маслом растительным. 1ст. масла раст.,100гр. песка, 1.5ст. л. соли, 100гр. уксуса. Варим все 30 минут. Аккуратно сложить в банки. Закатать. Салат из зеленых помидоров 3 кг зеленых помидоров, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг сладкого перца, соль по вкусу, 200 г сахара, 100 г 9 %-ного уксуса, 0,5 л растительного масла, 750 г томатного пюре....

Читать дальше

Консервированная свекла – незаменимая заготовка на зиму. Особенно удобно использовать ее при приготовлении борщей и салатов. Если у вас вырос большой урожай этого корнеплода, не поленитесь сделать из него что-нибудь вкусное, чтобы потом насладиться насыщенным вкусом и изумительным ароматом блюда....

Читать дальше

Консервированный борщ на зиму – 3 рецепта Зимой приготовить вкусный борщ не составит особого труда, просто добавим заготовку консервированный борщ на зиму в мясной бульон. Рецепт 1. Консервированный борщ на зиму Для приготовления рецепта консервированного борщ на зиму Вам потребуется: Свекла (натрем крупно) – 800 г Морковь (натрем крупно) – 800 г Лук (нарежем полукольцами) – 800 г Перец сладкий (нарежем соломкой) – 0,5 кг Масло растительное – 0,5 л Уксус – 80 мл Сахар – 60 г Соль по вкусу....

Читать дальше

Сообщений 1 страница 10 из 71 1 2007-08-25 05:05:29 2 2007-08-25 05:08:17 петрушка (коренья) - 0,5 кг соль - 200 г уксус 6% - ный - 900 мл (столовый я заменяю на яблочный ) масло растительное - 900 мл перец душистый - 20 шт. гвоздика - 20 шт. лист лавровый - 20 шт. Зелёные помидоры очистить от плодоножек, вымыть и нарезать на 4 - 6 частей....

Читать дальше

Добавить в закладки: Все мы любим свеклу. Ее корнеплоды богаты углеводами, солями калия, кальция, фосфора и железа. Также там есть витамины С, РР. В свекле содержится сахароза, в ней обнаружили яблочную и щавелевую кислоты. Их используют в кулинарии, при консервировании овощей, они хорошо хранятся зимой....

Читать дальше

Чем удобно консервирование свеклы на зиму, так это тем, что в дело идут и самые маленькие корнеплоды, и с небольшими дефектами. Главное правило при отваривании свеклы - не отрезать хвостики и верхушки, иначе весь сок выварится, и цвет овоща станет малопривлекательным. При отваривании свеклы можно добавить в жидкость немного сахарного песка и уксуса....

Читать дальше

Всего Вам вкусненького Доброго времени суток дорогой друг! Мы от всей души рады приветствовать тебя на этом сайте! Поделись с нами опытом, нам хочется узнать твое мнение, твои подсказки. Ты можешь добавить свой рецепт в наше общее хранилище, мы всегда этому рады. Приветствуем добавление рецепта в полном объеме, иначе вынуждены будем удалить его....

Читать дальше

Большинство сортов свеклы могут успешно храниться всю зиму и не требуют каких-либо особых условий для этого. Свеклу можно хранить в сухих ящиках, закромах при температуре от 0 до +2 градусов. Также как и картошка, она отлично зимует в погребе или подвале. Но кроме этого, из корнеплода можно приготовить множество вкусных салатов, заправку для борща, запастись ими на зиму и лакомиться, когда захочется....

Читать дальше

Маринованные помидоры с луком и морковью – заготовка на зиму Первые заготовки уже занимают свои почетные места на полочках в кладовых, в шкафах и на балконах. А ведь сколько еще разных идей, новых рецептов и свежих экспериментов можно успеть реализовать до конца лета. Хочется все успеть, все попробовать!...

Читать дальше